Fuja do tradicional: aprenda a fazer escondidinho de cogumelos para o almoço


É vegano ou apenas está pensando em inovar no almoço? Escondidinho de cogumelos é uma ótima opção de refeição. A receita possui poucos ingredientes e o modo de preparo é simples. Anote o passo a passo completo:

1 quilo de batata. Se quiser, pode usar batata-doce, batata-baroa, inhame ou aipim
Tempero que preferir para cozinhar. Louro, salsa, coentro, salsão, alecrim ou temperos secos
1 litro de água de água

300 gramas de cogumelos que tiver em casa
250 mililitros de molho de tomate
Tempero de preferência. Tomilho, orégano, alecrim ou temperos secos

Modo de Preparo – Escondidinho de Cogumelo

1. Em uma panela, cozinhe a batata em 1 litro de água com os temperos de preferência. Depois disso, escorra a batata e amasse com garfo, triture no mixer ou use o espremedor de batatas.
2. Corte os cogumelos e salteie na frigideira. Em seguida, transfira para uma panela com o molho de tomate e acrescente os temperos de sua preferência.
3. Em um refratário ou assadeira, coloque uma camada de batata e recheie com os cogumelos. Acrescente mais uma camada de batata e finalize com farinha de rosca, castanha ou nozes.
4. Leve para gratinar.
5. Depois, sirva o prato.





Fonte: iBahia