Almoço perfeito: aprenda a fazer escondidinho de frango com purê de batata e cenoura



Almoço perfeito é aquele que une praticidade, rapidez no preparo e sabor. Para aqueles dias cheios, um escondidinho de frango com purê de batata e cenoura. O prato é super fácil de fazer, rende seis poções e fica pronto em 50 minutos. Confira!

Escondidinho de Frango com Purê de Batata e Cenoura

– Ingredientes
Frango

  •     1 colher (sopa) de óleo
  •     1 cebola picada
  •     1 dente de alho amassado
  •     500g de frango em cubos pequenos
  •     1 cenoura pequena ralada
  •     1 tablete de tempero pronto
  •     1 pitada de pimenta-do-reino
  •     1 pitada de sal

Purê de Batata

  •     2 batatas
  •     1 cenoura grande
  •     2 colheres (sopa) de Leite
  •     1 tablete de tempero pronto
  •     1 colher (sopa) de manteiga

Montagem

  •     1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

– Modo de preparo

Frango

  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Junte o frango e refogue por cerca de 10 minutos ou até que seque todo o líquido.
  • Acrescente a cenoura, o tempero pronto, a pimenta, o sal e refogue rapidamente. Desligue o fogo e reserve aquecido.

Purê de Batata

  • Em uma panela, cozinhe as batatas e a cenoura separadamente em água por cerca de 20 minutos.
  • Escorra a água e passe os legumes ainda quentes por um espremedor.
  • Coloque em recipiente, acrescente o Leite , o  tempero pronto, a manteiga e misture bem. Reserve.

Montagem

  • Em um recipiente refratário, coloque o frango e cubra com o purê.
  • Polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva.





Fonte: iBahia