Dia da Pizza: aprenda uma receita saudável de massa integral e recheio de cogumelos



O Dia da Pizza é comemorado neste sábado (10), mas para quem já quer antecipar essa data deliciosa nesta sexta, mas sem deixar a dieta de lado, a receita abaixo é uma ótima opção. Com massa integral e uma sugestão de recheio de cogumelos, a pizza fica mais leve e se mantém saborosa. Confira:

Massa

2 xícaras (chá) de Farinha Integral
½ xícara (chá) de Linhaça + Chia
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (sopa) de fermento químico
2 ovos
1 xícara (chá) de água
Sal a gosto

Passata (ou tomate pelado)

Cogumelo Shitake picado (pode ser substituído por Shimeji ou Porto Belo)

Bata os ovos, junte o azeite e, aos poucos, acrescente a farinha integral e a linchia. Adicione a água e misture bem. Coloque o fermento e mexa. Tempere com sal e coloque em um prato untado com azeite. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque no forno por aproximadamente 30 minutos para assar bem a massa integral. Cubra com o recheio e asse por mais 15 minutos. Decore com as folhas de rúcula e sirva.





Fonte: iBahia