É vegano? Confira duas receitas com tofu de dar água na boca!



Muita gente torce o nariz para o tofu, o queijo de soja. Mas tem quem ame, seja vegano ou não. E o ingrediente, se bem preparado, não tem nada de sem graça. Além disso, ele pode ajudar no controle do colesterol e ainda prevenir doenças cardiovasculares. 

Ficou animado para inserir na sua rotina? Confira então duas receitas com tofu de dar água na boca:

  • Tofu oriental com vegetais

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de óleo de soja

2 cenouras raladas grosseiramente

1 xícara (chá) de vagem em pedaços

1 pimentão vermelho em tiras

2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha verde para decorar

Gergelim branco torrado para polvilhar

Passe o tofu na farinha de trigo. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o tofu até dourar. Retire e reserve em local aquecido.

Na mesma frigideira, coloque os vegetais e refogue por 5 minutos em fogo alto ou até ficarem crocantes. Retire e reserve. Junte o tofu, os vegetais, o molho de soja, acerte o sal, pimenta-do-reino e misture.

Decore com a cebolinha verde e polvilhe com o gergelim. Sirva em seguida.

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (200ml) de leite

5 colheres (sopa) de ketchup

1 xícara (chá) de requeijão light

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de tofu em cubos

Em fogo médio, aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos. Polvilhe a farinha e frite 2 minutos. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Adicione o requeijão, o ketchup, sal e pimenta e misture. Acrescente os cubos de tofu e cozinhe 2 minutos. Sirva em seguida acompanhado de arroz integral e salada verde.





Fonte: iBahia