Para vegetarianos: confira receita de couve-flor gratinada



Uma boa opção para quem deseja diminuir o consumo de carne é preparar uma couve-flor gratinada. A receita rende até seis porções e foi indicada pela Nestlé.

Ingredientes:

1 couve-flor grande, limpa
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
500 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado


Modo de preparo:

Divida a couve-flor em baques, lave corretamente e cozinhe em água fervente, com 1 colher (chá) de sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia. Escorra e passe para um recipiente refratário médio (20 cm x 30cm). Separe. Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo. Deixe dourar e não esqueça de mexer.

Após alcançar a consistência de massa, coloque o Leite Ninho devagar, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite, o sal restante e vá misturando.

Espalhe sobre a couve-flor reservada e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar. Bom apetite!





Fonte: iBahia