Hora do lanche: aprenda deliciosa receita de coxinha de batata-doce



Que tal inovar no lanche da tarde e dar uma chance para o salgado mais amado das festas infantis? A receita, dada pela Nestlé, propõe deliciosas coxinhas assadas feitas com massa de batata-doce, que são super fáceis de fazer. O lanche leva 55 minutos para ficar pronto e rende até 30 porções. Confira o passo a passo:

Receita de Coxinha Assada de Batata-doce

Ingredientes

  • 500 g de batata-doce cozida e espremida
  • 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates, sem sementes, picados
  • 1 e meia xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 tablete de tempero pronto
  • meia xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

meia xícara (chá) de leite líquido integral

meia xícara (chá) de farinha de milho

meia colher (chá) de colorau

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates e refogue até murchar.

Acrescente o frango e o tempero pronto dissolvido na água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos. Misture a salsa e reserve.

Abra pequenas porções da massa na palma da mão e coloque um pouco do recheio.

Modele como coxinhas e passe-as pelo leite líquido e pela mistura de farinha de milho com o colorau.

Coloque as coxinhas em assadeiras antiaderentes e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.





Fonte: iBahia