Já ouviu falar em ‘tofupiry’? Veja receita de catupiry vegano


Queridinho dos veganos, o tofu é um alimento feito a partir do leite de soja, muito utilizado para substituir produtos de origem animal. Falando no assunto, você conhece o ‘tofupiry’?

Confira abaixo a receita dessa versão sem glúten e sem lactose do tradicional catupiry, indicada pela loja Cogumelo Express ao portal ‘Minha Vida’.

Ingredientes:

250g de tofu (firme ou soft)
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa bem cheia de polvilho azedo
1 colher de sopa de água morna
1 dente de alho

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no processador e vá misturando até obter um creme. Depois, ponha o creme em uma panela em fogo baixo e mexa por aproximadamente 3 minutos sem pausas, até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar por alguns minutos e consuma como achar melhor.





Fonte: iBahia