MasterChef: aprenda a fazer saboroso creme de feijão com legumes



Se aventurar com receitas dignas das telas de TV pode ser um desafio extremamente divertido e delicioso. Pensando nisso, que tal testar o creme de feijão com legumes, exibido no último episódio do MasterChef? O prato foi feito por Daphne, leva uma hora para ficar pronto e rende 3 porções. Confira:

Receita de Creme de feijão com legumes na manteiga, torrada e ovo mollet 

  • 300 grama(s) feijão jalo
  • 50 grama(s) cebolinha
  • 50 grama(s) salsinha
  • 3 dente(s) alho
  • 50 grama(s) manteiga
  • 50 grama(s) creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 2 colher(es) de sopa azeite
  • 3 unidade(s) tomate cereja
  • 2 unidade(s) mini berinjela
  • 2 unidade(s) ovo de codorna
  • 2 fatia(s) bacon
  • 1 unidade(s) Pão de hambúrguer
  • orégano a gosto
  1. Cozinhe o feijão jalo na panela de pressão por 20 minutos, reserve. Em outra panela, refogue com azeite a cebolinha, a salsinha e o alho. Acrescente o feijão cozido, sal e pimenta. Coloque a mistura no processador com um pouco de água e bata até formar um creme. Passe por uma peneira e acrescente o creme de leite e a manteiga.
  2. Com o restante do feijão cozido, em uma assadeira, misture sal e azeite e leve para assar por 15 minutos ou até ficar crocante, reserve. Em uma frigideira com manteiga, sele os legumes com sal e pimenta, e reserve.           
  3. Para a torrada, corte o pão e tempere com azeite, sal, pimenta e orégano.  Asse de 10 minutos a 12 minutos, ou até ficar dourado, reserve. 
  4. Cozinhe os ovos de codorna na água fervente entre 1 minuto e 3 minutos, e depois dê um banho de água fria. Frite as fatias de bacon e monte o prato. 





Fonte: iBahia