Varal de salsicha: aprenda a preparar um macarrão rápido e fácil!



Domingo é o dia internacional da preguiça…E, para resolver essa questão na cozinha e preparar um almoço rápido, fácil e gostoso, confira a receita do Varal de Salsicha, da Ana Maria Braga.

Essa refeição é um macarrão que leva poucos ingredientes, fica pronto em apenas 40 minutos e vai agradar da criança ao adulto!

Veja abaixo o que você precisa para fazer a receita e também o modo de preparo. Bom apetite!

  • 350 g de salsicha cortada em rodelas
  • 250 g de espaguete (nº 7 ou nº 8)
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
  • 1 litro de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • ½ litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/2 litro de água)
  • Folhas de manjericão a gosto, sal e pimenta vermelha picada a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  1. Numa superfície, coloque 3 rodelas de salsichas uma sobre a outra. Pegue 1 fio de espaguete e espete as 3 rodelas de salsicha unindo-as. Pegue outro fio e espete novamente as rodelas. Repita este procedimento até ter espetado 6 fios de espaguete nas 3 rodelas de salsicha;
  2. Depois de espetar, puxe as rodelas para o meio dos fios de espaguete e reserve. Continue este procedimento até terminar com as salsichas e com os espaguetes;
  3. Numa panela, coloque o azeite, o alho amassado, a cebola picada, os tomates maduros picados sem pele e sem sementes e refogue bem. Adicione o molho de tomate, a salsinha picada, o caldo de carne, folhas de manjericão, sal e pimenta vermelha picada a gosto, mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos;
  4. Na panela (com o molho fervendo), coloque os varais de salsicha e cozinhe por 8 a 10 minutos (ou conforme o fabricante da massa). Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver;
  5. Sirva em seguida acompanhado de bastante queijo parmesão.

DICA: Se quiser fazer com molho branco ou alho e óleo, cozinhe os varais em água e sal e, depois de cozidos, coloque o molho que desejar.





Fonte: iBahia