Receita para almoço: aprenda a fazer deliciosa lasanha à bolonhesa



Foto: Divulgação/Nestlé

Uma das receitas clássicas que grande parte das pessoas amam é a de lasanha, que traz massas, molhos e recheios deliciosos em um só prato. O passo a passo de lasanha à bolonhesa, dado pela Nestlé, é fácil de fazer, rende 12 porções e atende perfeitamente as demandas de um almoço completo. Confira:

Receita de Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes

  • Lasanha
  • 1 colher (sopa) azeite
  • meio quilo de massa para lasanha

Molho Bolonhesa

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • meio quilo de carne moída
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de salsão picado
  • 1 tablete de tempero pronto
  • 1 lata de purê de tomate
  • 1 xícara (chá) de água

Molho Branco

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
  • meio litro de leite líquido 
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 caixinha de creme de leite

Montagem

  • 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • 250 g de queijo mozarela fatiado

Modo de preparo

Lasanha

  1. Em uma panela, leve ao fogo 5 litros de água com o sal e o azeite.
  2. Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar “al dente”.
  3. Escorra e reserve.

Molho Bolonhesa

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída.
  2. Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar.
  3. Acrescente o tempero pronto, o purê de tomate, a água e mexa bem para dissolver o Caldo.
  4. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.

Molho Branco

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga.
  2. Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar.
  3. Aos poucos acrescente o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
  4. Acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  5. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

Montagem

  1. Em uma forma refratária retangular grande (22 x 35 cm) untada com óleo, coloque uma porção do Molho bolonhesa.
  2. Cubra com uma camada de lasanha, cubra com Molho branco, polvilhe o queijo parmesão ralado e coloque a mozarela.
  3. Repita as camadas até a borda do recipiente.
  4. Termine com o molho branco e o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.
  5. Sirva em seguida.

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Fonte: iBahia