Para o café da manhã: veja receita de tapioca de frango com espinafre



Foto: Shutterstock

Uma tapioca é sempre um bom pedido para quem está com pressa e não quer pular o café da manhã Confira abaixo uma receita com recheio de frango e espinafre, indicada pela Nestlé.

Ingredientes:

-Recheio

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem sementes, picados
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 tablete de caldo galinha
meia xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de espinafre picado

-Tapioca

2 xícaras (chá) de polvilho doce
meia xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola em uma panela. Adicione o frango e o caldo dissolvido na água fervente. Cozinhe por aproximadamente dez minutos. Coloque o espinafre e misture rapidamente. Deixe separado.

Coloque o polvilho em um recipiente e vá regando com a água , misturando bem e esfregando-o com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida. Aqueça uma frigideira antiaderente ao fogo e espere aquecer.

Peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.  Vire a massa e deixe o outro lado fritar rapidamente. Recheie com o frango e dobre ao meio. Faça esse procedimento até terminar a massa.

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Fonte: iBahia