Comer couve todos os dias retarda o envelhecimento cerebral em 11 anos

Uma porção de folhas verdes por dia pode retardar o envelhecimento cerebral em 11 anos

Embora as habilidades cognitivas diminuam naturalmente com a idade, comer uma porção de folhas verdes por dia pode ajudar a preservar a memória e as habilidades de raciocínio à medida que a pessoa envelhece, de acordo com um estudo realizado por pesquisadores do Rush University Medical Center, em Chicago no Estados Unidos. Os resultados do estudo foram publicados na Neurology, a revista médica da American Academy of Neurology.

“Adicionar uma porção diária de vegetais de folhas verdes à sua dieta pode ser uma maneira simples de ajudar a promover a saúde do cérebro”, disse a autora do estudo, Martha Clare Morris, ScD , epidemiologista nutricional do Rush. 

“Continua havendo aumentos acentuados na porcentagem de pessoas com demência, já que os grupos etários mais velhos continuam crescendo em número. Estratégias eficazes para prevenir a demência são extremamente necessárias ”.

Os resultados do estudo sugerem que as pessoas que comiam uma porção de vegetais de folhas verdes tinham uma taxa mais lenta de declínio nos testes de memória e habilidades de pensamento do que as pessoas que raramente ou nunca as comiam. Os resultados do estudo também sugerem que os adultos mais velhos que comiam pelo menos uma porção de vegetais verdes folhosos mostraram o equivalente a ser 11 anos mais jovem cognitivamente.

960 idosos completaram questionários alimentares e receberam avaliações cognitivas anuais

O estudo recrutou voluntários que já participavam do Projeto Rush Memory and Aging, que começou em 1997 entre moradores de comunidades de aposentados de Chicago e complexos habitacionais públicos. Um “questionário de frequência alimentar” foi adicionado de 2004 a fevereiro de 2013, que 1.068 participantes completaram. Destes, 960 também receberam pelo menos duas avaliações cognitivas para as análises de mudança cognitiva.

Este estudo envolveu estas 960 pessoas, que no início do estudo tinham uma idade média de 81 anos e não tinham demência. Eles tiveram suas habilidades de raciocínio e memória testadas a cada ano e foram seguidos por uma média de 4,7 anos. Os participantes também completaram o questionário de frequência alimentar, que avaliou quantas vezes e quantas porções de meia xícara eles comeram de qualquer espinafre; couve / couve / verduras; ou uma porção de alface / salada de uma xícara.

O estudo dividiu os participantes em cinco grupos com base em quantas vezes eles comeram vegetais de folhas verdes e comparou as avaliações cognitivas daqueles que comiam mais (uma média de 1,3 porções por dia) e aqueles que comiam menos (0,1 porções por dia). ).

No geral, as pontuações dos participantes nos testes de pensamento e memória diminuíram a uma taxa de 0,08 unidades padronizadas por ano. Mais de 10 anos de acompanhamento, a taxa de declínio para quem comeu mais folhas verdes foi mais lento em 0,05 unidades padronizadas por ano do que a taxa para aqueles que comeram menos folhas verdes. Essa diferença foi equivalente a ser 11 anos mais jovem, de acordo com Morris.

Fonte: rush.edu