Apesar de comumente a tradução de “cream cheese” ser “requeijão”, aqui no Brasil esses termos se referem a produtos diferentes! Os dois, claro, têm origem do leite e são encontrados na seção de frios e laticínios.
As duas opções são muito versáteis na cozinha, tem aspecto cremoso e branco, mas podem servir para receitas bem diferentes. Os dois podem servir para passar no pão, por exemplo, mas o cream cheese pode ser incorporado na confeitaria e o requeijão é uma excelente opção de recheio dos salgados.
Descubra neste post quais as diferenças entre cream cheese e requeijão!
Características do requeijão
O requeijão já é bem conhecido na cozinha brasileira, principalmente em lanches e recheios. Ele é preparado a partir do coalho e na maioria das vezes é acrescentado creme de leite, água e sal. Por isso, sempre observe o rótulo do produto para ter a certeza do que você está consumindo.
Características do cream cheese
Existem diferentes tipos de queijos espalhados pelo mundo e o cream cheese é um deles. Como o nome já aparenta, o cream cheese é bem comum nos Estados Unidos e se popularizou mais recentemente em diversas opções de pratos, como o famoso cheesecake, tortas, patês e até na culinária japonesa.
O cream cheese é preparado a partir da coagulação do leite utilizando um microorganismo. Pode levar leite em pó, conservantes e estabilizantes. Por isso, mais uma vez, consulte as informações na embalagem.
Requeijão ou cream cheese?
Depende! A dica é sempre pesquisar antes de começar qualquer preparação e, de preferência, seguir uma receita profissional e atestada. De qualquer forma, prefira sempre um requeijão ou cream cheese de qualidade.
Busque pelas opções light!
Por serem produtos ricos em proteínas e outros componentes, é preciso observar a quantidade consumida no dia a dia. Busque sempre por uma alimentação saudável e equilibrada.
Já estão disponíveis no mercado a opção light tanto para o cream cheese quanto para o requeijão. Essa pode ser a melhor alternativa se você consome esses produtos com frequência. Não deixe de cuidar da sua saúde!
Compartilhe com os amigos que vão adorar esse conteúdo! Continue lendo mais sobre culinária e bem-estar!
