Acarajé para começar 2025 com muita fé


No último dia de 2024, até as 16h, é tempo de levar para casa os quitutes do Empório La Zuka. Acarajé, vatapá, caruru, pães, burrata, antepastos e muito mais: tudo pronto para que a chegada de 2025 seja prática e deliciosa, com o mínimo de trabalho. Essa história de sucesso começou durante a pandemia, quando o casal Zulmara Menezes e Antônio Carlos Salles, conhecidos como Zu e Kaká, transformou a cozinha de casa no coração de um novo negócio. Com o apoio do Sebrae Alagoas, o pequeno empreendimento ganhou estrutura, mercado e ultrapassou as fronteiras do estado.

O acarajé congelado é o grande destaque do Empório. Prático e delicioso, vem acompanhado de dendê, camarão defumado, vatapá, caruru e sururu. Basta aquecer no forno ou na air fryer para que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, enquanto os recheios, aquecidos no micro-ondas, atingem a textura perfeita. Com validade de 90 dias, o produto preserva a tradição e o sabor, sem complicações.

Além do acarajé, o La Zuka oferece uma variedade de comidinhas artesanais: pães, antepastos, doces, queijos, vinhos, massas e molhos. Sempre com ingredientes frescos e sem aditivos químicos, o empório valoriza a identidade cultural local. O sururu, patrimônio imaterial de Alagoas, por exemplo, virou um vinagrete irresistível que combina perfeitamente com o famoso pão de ervas da casa.

Entre as novidades, destacam-se o mel de engenho com sementes de mostarda, perfeito para acompanhar queijos, e a burrata de búfala com uvas confitadas. O mousse de gorgonzola com calda de geleia de tomate e a caponata de berinjela com amendoim – uma receita de família – também conquistam os paladares mais exigentes.

Trajetória de sucesso

Durante a pandemia, enquanto muitos negócios enfrentavam dificuldades, Zu e Kaká deram início ao Empório La Zuka com planejamento e dedicação. Desde o início, buscaram o Sebrae Alagoas para garantir a sustentabilidade do projeto. Consultorias especializadas em posicionamento de mercado, boas práticas alimentares e estratégias digitais foram fundamentais para estruturar e destacar o negócio.

O cuidado com cada detalhe foi essencial: desenvolvimento de site, rotulagem adequada, gestão de pessoas e, principalmente, liderança. Esse foco garantiu que o La Zuka enfrentasse os desafios do mercado com criatividade e resiliência, consolidando-se como referência em produtos artesanais e sabores inesquecíveis. No novo ano, o Empório La Zuka promete continuar em alta, com inovação e respeito à tradição – um verdadeiro tempero de festa para qualquer ocasião!

Rota:  Empório La Zuka

De terça a sexta das 10h as 19h | Sábado das 9h ás 14h/ Telefone: 82 99308-3414



Fonte: TNH1